姓名：张春艳
职称：副教授
招生类型：专业硕士
招生学科：食品加工与安全
研究方向：食品微生物
邮箱：zhangchy95@163.com
学习经历：
2000.9-2004.6 吉首大学 生物科学
2004.9-2007.6 湖南师范大学 微生物学
2010.9-2015.12 湖南农业大学 园艺产品采后科学与技术
研究项目：
主持或参与国家863项目，国家自然科学基金项目，省级重点研发计划等20余项，其中主持的有：
1.湖南省教育厅，优秀青年项目，芦笋低聚糖结构表征及其增强小鼠免疫力的机制研究，在研，主持。
2.湖南省科技厅，重点研发计划，基于射线辐照的油菜秸秆糖化发酵产燃料乙醇的研究，已结题，主持。
3.湖南省科技厅，基础研究计划项目，不同预处理工艺对油菜杆降解效果的研究，已结题，主持。
4.长沙市工业科技特派员项目，已结题，主持。
5.外婆菜保脆及常温储存技术研究，横向项目，在研，主持。
6.湖南农业大学，校级青年科学基金项目，应用HPLC研究Vc磷酸酯在虾料生产工艺和储存过程中的含量变化，已结题，主持。
7.湖南省科技厅，重点研发计划，湖南特色发酵食品黄曲霉毒素及微生物污染防控技术与应用示范，在研，主要参与。
8.湖南省科技厅，重点研发计划，多花黄精全产业链提质增效关键技术研究与示范，在研，主要参与。
9.国家自然科学基金委，国家自然科学基金面上项目， 食源性黄酮抑制食品中丙烯酰胺形成机理研究，已结题，主要参与。
10.湖南省科技厅，重大科技专项，超级杂交稻秸秆生物质特性及其制备木质素材料研究，已结题，主要参与。
代表性论著:《木质纤维素辐照降解与糖化》 参编
代表性成果:
在SCI、CSSCI、EI、一级学报等杂志发表论文40余篇。代表性论文主要有：
1.60Co-γ radiation-induced changes in the physical and chemical properties of rapeseed straw. Biomass and Bioenergy.2016,85:207-214,排名第一。
2.Effect of 60Co-γ Irradiation on the Microstructure and Enzymatic Hydrolysis of Rapeseed Straw. Cellulose chemistry and technology,2016, 50 (9-10), 973-981,排名第一。
3.Influence of Mutagenesis of Bacillus thuringiensis Cry1Aa Toxin on Larvicidal Activity. Current Microbiology. 2011, 62(3):968-973,排名第一。
4.蒸汽爆破对油菜秸秆降解产物的影响，激光生物学报, 2017, 1(26):29-35,排名第一。
5.酶法水解超级稻秸秆木聚糖制备低聚木糖的工艺研究. 激光生物学报，2018，27（6）：564-569，通讯作者。
社会兼职:长沙市工业科技特派员，湖南省三区人才
获奖情况:
湖南省自然科学三等奖 基于射线辐照的木质纤维素降解糖化机制研究与应用 排名第五
2015年省微生物学会十佳青年科技奖 排名第一